Доктор медицинских наук, профессор и депутат МГД Татьяна Батышева рассказала москвичам, как организовать питание ребенка летом.

По словам Батышевой, режим должен измениться. В частности, стоит поменять местами полдник и обед.

«В жаркое полуденное время, когда у ребенка снижен аппетит, ему следует предложить лёгкое питание, например из кисломолочных напитков и фруктов. Ребёнок легко справится с такой пищей перед дневным сном, а отдохнув, уже с удовольствием съест полноценный обед, состоящий из более калорийных и богатых белком блюд», - рассказала профессор.

Калорийность нужно повысить на 10-15%, потому что летом ребёнок более активный. Делать это надо при помощи творога, мяса, птицы и других источников белка. Давать ребенку сладкое или мучное в это время не стоит. Также необходимо контролировать, чтобы ребенок получал нужное организму количество жиров.

«Необходимое количество жиров в суточном рационе ребёнка должно занимать примерно 30% от общей энергетической ценности, причём из них не менее трети должно приходиться на долю полезных растительных жиров. К их числу относятся нерафинированные растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное, кунжутное, арахисовое), а также практически все виды орехов, которые обеспечивают подрастающий организм незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами и усиливают выведение холестерина из организма», - пояснила депутат.

Больше внимания стоит уделять сезонным овощам, например, редису, свекле, капусте, щавелю. Кроме того, выращенные на своем огороде овощи дешевле магазинных.

«Овощи должны стать непременными составляющими рациона. Летом малыши интенсивно растут и усиленно потеют, все это сопровождается большой потерей витаминов и дисбалансом микроэлементов. Поэтому на завтрак, обед, полдник и ужин ребёнок должен получать витаминосодержащие продукты в сыром виде и со слабой термической обработкой: салаты с растительными маслами, холодные овощные первые блюда и фруктовые пюре. Как третье блюдо хорошо подойдут охлажденные фруктово-ягодные кисели или муссы», – считает Батышева.

Детям следует пить много воды, потому что организм особо чувствует недостаток влаги:

«Незамедлительно следует реагировать на первые признаки обезвоживания у ребёнка: бледная сухая кожа, сухие губы, редкое моргание, ребёнок может стать более плаксивым, но слёз нет, цвет мочи становится темнее обычного, появляется резкий запах. Пить следует аккуратно, небольшими порциями».